寿司を作るフード3Dプリンターが発表
寿司のプリント
「SXSW 2018」で電通が発表した、寿司を作るフード3Dプリンターのプロジェクト「XD －MULTIPLY YOU－ 」を取り上げます。
プロジェクトでは、フード３Dプリンターとデータ解析を組み合わせて、寿司を転送する「SUSHI TELEPORTATION」が紹介されています。
コンセプトムービーによると、東京で握った寿司をデータ化して、宇宙船にあるフード3Dプリンターで具現化する構想です。
東京で寿司職人が寿司を握る
寿司をデータ化する
寿司のデータを転送する
フード３Dプリンター
寿司のプリント
宇宙船で寿司を食べる
この取り組みは、電通、山形大学、デンソーウェーブ、東北新社などが取り組んでいる「OPEN Meals」の一環だそうです。プロジェクトでは、様々な食をデータ化しフード3Dプリンターで具現化する食のプラットフォームづくりを目指しているそうです。
コンセプトムービーを見ると、SF映画のような世界です。
フード3Dプリンター自体も、まだまだ実験段階にある現在から見ると、色々な面で技術が確立が必要な領域だと思います。十年ぐらい先を見越したプロジェクトのようです。
